长沙食为天小吃培训

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干锅鸭头培训

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干锅鸭头



干锅鸭头香辣特色老少皆宜,深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭,提前秘料腌渍入味,辅配特有香辣配料,川菜风味醇厚,入口香辣脆绵,回味长久,是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。


长沙食为天干锅鸭头内容

  1.干锅香辣酱秘方和制作技术:

香辣酱是干锅辣鸭头制作的核心之一,也是制作其他干锅产品的母料,其制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。香辣酱料存放时间和运输时间技巧

  2.干锅辣油秘方和制作技术:

干锅辣油是干锅辣鸭头的核心之一,其制作方法特别讲究,需要通过5大程序才能完成。干锅辣油,制作好后,使用时间越长越好。

  3.干锅卤料包秘方和制作技术:

干锅卤料包是加工辣鸭头产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。




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