长沙食为天小吃培训

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手工辣酱培训
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  酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品,它起源于中国,有着悠久的历史。现在,中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;现在还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。

  特色秘制手工辣酱,由湖南餐饮协会国家高级技能考评员刘良山老师亲自教学;酱用途广,易包装销售,是餐饮业必不可少的一道程序,也是人们日常生活中必备的美味佳肴!

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