千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。09年流行全国，与土家酱香饼齐名！

长沙食为天千层饼培训：

1、各种原料选材技巧和品种认识

2、学习怎么发面及配方比列搭配

3、擀面、揉面手法及成型

4、实操调味课程和原料保持方法

5、所需设备进货渠道及参考价钱提供

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