长沙曾食坊水煮鱼技术培训具体学习内容如下：

　　1、原材料采购（包括各种香辛料、主料、各种调味料、辅料等等）；

　　2、选鱼杀鱼及鱼片的淹渍、前期处理；

　　3、各种配菜及配菜处理、配碟；

　　4、秘制油辣子的制作；水煮鱼专用底料及红油的的制作；

　　5、制作各种水煮鱼成品锅；各种水煮鱼锅的味型变化；

　　6、红油小菜专用秘制红油制作；制作各种爽口红油小菜；

　　7、油的回收处理及再利用；每天剩菜剩料的处理及再利用；

　　8、开店指导（包括选店方法、店面装修、各种厨具设备采购、各种材料采购、厨房排水及排烟、人员配备、开店促销、成核算等）水煮鱼的学期是不限的，包学会，学会为止；