五香鸡爪技术培训， 卤鸡爪配方实操教学，长沙卤鸡爪培训班

       五香鸡爪又一特色美食，搭配凉菜一起销售，现在已经红遍全国，经营方式多样化，不仅在厂区、饭店，大排档，菜市场熟食档，居民居住密集位置都可以经营，我们的培训中心的卤水培训采用香料20多种，不仅色泽红亮，而且香味浓郁，投资少，回报高，是小本创业的好项目。

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　　五香鸡爪是将鸡爪放入精心调制的卤汤中加工而成的，可谓是色、香、味、形兼具的美味食品。并且，是中国特色的烹调技法之一。

　　五香鸡爪几乎所有的酒馆、酒楼、超市等地方，都有其成品的身影。而五香鸡爪的优点在于它能够冷热皆宜，既可以当作主菜，还可以作为佐酒佳肴。同时也不分季节、携带方便、保质期长、年节必备。因此，赢得人们广泛的欢迎。

　　曾食坊五香鸡爪实操培训：

　　1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

　　2、凤爪香料的识别以及选配 。

　　3、凤爪配方及各种原料的标准量。

　　4、糖色的炒制方法 。

　　5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

　　6、卤水制作中的注意事项。

　　7、凤爪原料初加工和处理方法。

　　8、肉类的腌制和煮制时间的把握。

　　9、凤爪制品的各种食法及味型加工的全程工艺。

　　10、凤爪汤料的保管和存放。

　　11、凤爪制品的保存。

　　很多想学小吃技术的朋友在选择小吃培训学校时往往遇到困难。整个小吃培训行业如此庞大，各种小吃培训学校鱼龙混杂。到底哪个小吃学校是比较专业、比较呢?对我们来说确实是一个非常困惑的问题。

　　开一家店投资小，回报快，经营方式简单灵活。非常适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等人创业。经营店面可大可小，也可根据当地环境和消费人群灵活开店，很适合初次创业的各类人群。